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Ingrédients & recette abricots condé
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Plongez 125g de riz dans de l'eau bouillante. |
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Après 2 minutes, égouttez-le et poursuivez la cuisson dans 1/2 litre de lait légèrement salé. |
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Couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 30 minutes environ. |
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Hors du feu, ajoutez au riz tiède 75 g de sucre semoule, 2 jaunes oeufs et 50 g de crème fraîche. |
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Versez dans un moule en couronne beurré et placez au four, au bain-marie, durant 15 minutes environ. |
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Faites chauffer dans leur sirop 12 demi-abricots. |
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Servez le riz démoulé sur un plat et placez au centre les demi-abricots. |
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Décorez avec des fruits confits, de la marmelade d'abricots et des amandes effilées. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourbarbue à l'oseille:
Couvrir avec une feuille d'aluminium et cuire 15 mn au four. Chauffer du beurre, ajouter l'oseille hachée, cuire 1 à 2 mn, saler, poivrer. Ajouter un peu de crème liquide, bien mélanger, au bout de 3 mn ajouter le reste de crème et le jus de cuisson des filets. Napper les filets de cette sauce. € |
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