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Ingrédients & recette agneau en fricassée
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Préparation: 30 minutes. |
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Cuisson: 1 heure, Pour 6 personnes: 1 épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux, 3 c à soupe d'huile, 60 g de beurre, 5 gousses d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 1 c à café de feuilles de thym, 4 c à soupe de chapelure de pain de mie, sel, poivre. |
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Salez et poivrez les morceaux d'agneau, laissez-les macérer 20 minutes. |
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Dans la cocotte faites chauffer l'huile et dorer la viande de toutes parts sans hâte et sans laisser brûler l'huile. |
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En principe la viande est cuite lorsqu'elle est dorée. |
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Retirez-la, réservez-la au chaud, jetez presque toute la matière grasse de la cocotte. |
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Ecroûtez le pain de mie rassis, râpez-le pour obtenir une fine chapelure. |
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Mettez le beurre dans la cocotte, faites dorer la chapelure en remuant et remettez la viande. |
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Remuez pour enrober tous les morceaux, saupoudrez avec le hachis d'ail et de persil, chauffez doucement. |
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Versez dans le plat de service. |
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Entourez avec des pommes de terre sautées dans moitié huile, moitié beurre. |
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Saupoudrez-les, dès qu'elles sont dorées, des feuilles de thym, salez et couvrez pour qu'elles se parfument. |
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Commencez par la cuisson des pommes de terre et surveillez-les bien. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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Note actuelle: 4 sur 5
(3 votes)
La recette du jourtartelettes banane,et kiwi a la crème d'amande:
)remplir les moules a tartelettes de pâte sablé et piqué la pate a la fourchette
2) couper les bananes en fines rondelles ainsi que les kiwis
3)citronné les fruit avec le jus du citron
4)dans un bol battre les 3 oeufs avec le yaourt,ajouter l'amande en poudre et l'extrait d'amande amère
5)verser cette crème sur les fonds de tartelettes
6)mettre a four chaud a 200° pendant 20 mins
7) une fois les tartelettes refroidie, mettre les rondelles de fruit posé sur la créme
8) préparer le nappage ou la gelé d'abricot ,et avec un pinceau de cuisine badigeonnez les tartelettes!! |
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