 |
Ingrédients & recette amandin au citron
|
|
Pour 8 personnes: 250 g de sucre, 4 oeufs, 200 g d'amandes en poudre. |
|
Glaçage 5 c à soupe de sucre glace + jus d'un citron. |
|
Décor: 1 citron. |
|
Séparer les blancs des jaunes. |
|
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs de manière à obtenir une pâte blanche coulante. |
|
Ajouter ensuite la poudre d'amandes, le jus des 2 citrons et le zeste râpé d'un seul citron. |
|
Terminez en incorporant les blancs battus en neige. |
|
Garnir le fond d'un moule à manqué (24 cm) avec une rondelle de papier sulfurisé. |
|
Beurrer largement le papier et le moule car la gâteau a tendance à mal se démouler. |
|
Verser la pâte. |
|
Faire cuire à four doux (th 5) 50 mn. |
|
Démouler et laisser refroidir. |
|
Délayer le sucre glace avec un peu de jus de citron, il faut obtenir une crème épaisse et brillante, à peine coulante. |
|
Verser ce glaçage au centre du gâteau. |
|
L'étaler avec un couteau à large lame. |
|
Laisser sécher. |
|
Décorer avec de fines tranches de citrons. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
amandin au citron: quelques recettes similaires
|
|
- Gâteau amandine
Pour 4 à 5 personnes: 125 g de farine, 2 oeufs, 120 g d'amandes en poudre, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 150 g de sucre glace, 1/2 paquet...
- Truffes amandines
100 g de crème de riz, 5 cl de kirsch, 100 g de poudre d'amandes, 220 g de sucre glace, 125 g de chocolat.
Délayez la crème de riz avec deux cuilleré...
- Tarte amandine aux pommes et à l'abricot
1 paquet de pâte feuilletée (fraîche ou surgelée), 1,500 kg de pommes, 1 c à soupe d'eau, 1 petit pot d'abricots au sirop, 100 g de sucre, 1 c à soupe...
- Tarte amandine aux pommes d'api
Préchauffer votre four à 180°Beurrer un moule d'environ 23 cm de diamètre.Dans un bol, mélanger farine et levure, puis réserver.Dans un saladier, méla...
- Chocolatine amandine
Préchauffez le four à 160°C (Th 5/6 ).Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre, le lait et le sucre vanillé sur feu très doux.Hors...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, Prune, Raisins, Rhubarbe, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
 |
La recette du jourgalette à l'anis:
Préparation: 20 mn. Repos: 2 h. Cuisson: 20 mn. 1 sachet de levure de boulangerie en granulés (8 g), 4 c à soupe d'eau, 150 g de beurre, 1 oeuf, 1 c à soupe de sucre, une pincée de sel, 1 c à soupe d'anis vert entier, 200 g de farine, 1 fève, 1 jaune d'oeuf pour dorer. Pour garnir: sucre en poudre à volonté.
Délayez la levure dans l'eau tiède, laissez reposer pendant 15 mn (le temps de travailler la pâte). Travaillez le beurre ramolli avec l'oeuf entier, le sucre, le sel et l'anis. Ajoutez la farine et la levure, pétrissez bien jusqu'à ce que la pâte se détache des doigts. Roulez la pâte en boule, couvrez-la d'un linge et laissez-la lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (2 h environ). Glissez la fève dans la pâte, puis aplatissez-la en un disque de 1 cm d'épaisseur sur la plaque du four beurrée, en donnant à la galette une forme régulière. Quadrillez-la à la pointe du couteau, dorez à l'oeuf et faites cuire à four chaud pendant 20 mn. Saupoudrez à volonté de sucre pour servir, accompagnez de confiture au choix. € |
Imprimer cette recetteamandin au citron |
|
