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Ingrédients & recette ananas farci à la macédoine de fruits
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1 ananas, une petite boîte de pêches au sirop, une petite boîte de mandarines au sirop, une petite boîte de mirabelles au sirop et une vingtaine de cerises confites, quelques amandes, un paquet de sucre vanillé, un verre à liqueur de kirsch. |
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Coupez transversalement l'ananas à 3 cm de son sommet ou dans le sens de sa longueur. |
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Creusez-le et retirez-en l'intérieur. |
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Coupez la pulpe en des que vous mélangerez aux autres fruits. |
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Faites réduire le sirop de sucre, ajoutez-y le sucre vanillé et versez-le sur les fruits dans un saladier. |
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Mettez au réfrigérateur et, avant de servir, remplissez l'ananas avec la macédoine à laquelle vous aurez ajouté la liqueur. |
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Dressez sur un plat avec des cubes de glace. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4 sur 5
(3 votes)
La recette du jourmaquereaux farcis:
Mettez dans un bol, une poignée de cerfeuil, une poignée de persil, 3 branches d'estragon, le tout finement haché. Ajoutez 60 g de chapelure, du sel, du poivre, 100 g de beurre légèrement ramolli. Mélangez cette farce jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement homogène. Prenez 12 petits maquereaux, vidés, lavés et bien essuyés. Farcissez-les du mélange beurre et herbes. Enveloppez-les séparément dans une feuille de papier d'aluminium dont vous retournerez soigneusement les bords afin d'empêcher l'écoulement de la sauce. Placez les papillotes sur le gril et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes. Servez les poisson dans leur papillote. € |
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