 |
Ingrédients & recette andouillettes au vin blanc
|
|
Pour 4 personnes: 4 andouillettes, 4 échalotes, 40 g de beurre, 1 feuille de laurier, 1 brindille de thym, sel, poivre, 1/2 litre de vin blanc sec du Mâconnais, 1 c à soupe de moutarde, 1 c à soupe de beurre manié. |
|
Parsemez un plat allant au four d'échalotes hachées menu, posez les andouillettes par-dessus ajoutez le laurier, le thym, assaisonnez et mouillez de vin blanc. |
|
Enfournez à four chaud préchauffé et faites cuire 30 à 35 mn en arrosant de temps en temps. |
|
Retirez alors les andouillettes et gardez-les au chaud, liez le jus de cuisson avec le beurre manié (moitié beurre, moitié farine) et la moutarde. |
|
Nappez les andouillettes avec cette sauce, saupoudrez ce persil haché et servez bien chaud. |
|
On peut aussi servir les andouillettes telles quelles à leur sortie du four, sans lier la sauce. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
andouillettes au vin blanc: quelques recettes similaires
|
|
- Andouillettes
Chauffer les andouillettes dans une poêle et enlever le gras. Couvrir à moitié avec du vin blanc, ajouter des oignons en tranches, sel, poivre, thym. ...
- Andouillettes à l'étouffée
Pour 4 personnes: 4 andouillettes, 4 c d'échalotes hachées, 4 c à soupe de vin blanc.
Découpez 4 grandes feuilles de papier d'aluminium et pliez-les ...
- Andouillettes de troyes gratinées au chaource
1) Faire revenir un peu de beurre sur toutes les faces les andouillettes. Quand elles sont colorées, les déposer dans un plat allant au four.2) Hacher...
- Gratin d'andouillettes
Faire cuire les pommes de terre à la pelure.Les couper ensuite en rondelles et les disposer dans un plat à gratin.Saupoudrer de sel et de poivre et y ...
- Ramequin de pommes de terre aux andouillettes de troyes
Dans chaque ramequin positionner et faire déborder 4 tranches de lard de façon à ce qu'elles puissent couvrir les autres ingrédients après le rempliss...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourcrumble de poulet aux tomates et aux courgettes:
Faire dorer les escalopes dans une poêle avec l'huile d'olive ; puis réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons.
Mixer la viande et la mélanger avec les oignons.
Tailler les courgettes en fines rondelles et les faire sauter dans une poêle avec l'huile d'olive.
Découper les tomates en petits cubes.
Dans un saladier, mélanger le beurre avc la farine, le parmesan et la chapelure. Pétrir afin d'obtenir une pâte granuleuse.
Répartir les courgettes dans un plat à gratin.
Ajouter le poulet puis les tomates et finir en émiettant la pâte au parmesan sur les tomates.
Faire cuire environ 15 minutes. |
Imprimer cette recetteandouillettes au vin blanc |
|
