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Ingrédients & recette apéritif entre copains....
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Pour 4 personne(s)
- 1 barquette de tomates cerises de plusieurs couleurs
- 1 petite boîte de thon au naturel
- 6 Vache qui rit
- 1 pointe de curry doux
- Quelques herbes fraîches
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- Dans un saladier, mélanger à la fourchette les vaches, le thon, le curry et les herbes. |
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- Couper et évider les tomates cerises. |
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- Garnir les tomates à l'aide d'une poche à douille et remettre les chapeaux des tomates. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du joursalade thaï au poulet tiède:
Dans une poêle faire revenir le poulet dans du beurre. Dans une seconde poêle faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive. Déglacer la poêle qui a servi à faire cuire le poulet avec le bouillon de volaille.
Pendant la cuisson profiter en pur détailler le gingembre les abricots et les pruneaux en brunoise, préparer la salade ainsi que la vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre à la pulpe de mangue.
Faire chauffer de l'eau et y diluer le thé vert, ajouter au bouillon de volaille. Couvrir et faire réduire à petit feu. Lorsque la sauce a réduit de moitié ajouter une demi cuillère à café de maïzena et remuer énergiquement réserver au chaud.
DRESSAGE
Mélanger l'assortiment de salade avec les zestes de cumbava ainsi que la brunoise de gingembre et pour finir la brunoise d'abricot et de pruneau. Dresser dans l'assiette y ajouter les poivrons, le poulet et pour terminer disposer autur la sauce au thé ainsi que la sauce au miel |
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