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Ingrédients & recette artichauts farcis à la viande
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Parez 4 gros artichauts, faites-les blanchir 10 mn à l'eau bouillante et retirez le foin. |
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Faites sauter à l'huile 200 g de champignons de couche hachés avec 2 échalotes, 1 gousse d'ail, ajoutez 300 g de chair à saucisse, 1 tasse de mie de pain trempée dans du lait et pressée, assaisonnez. |
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Hors du feu liez avec 1 jaune d'oeuf. |
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Farcissez les artichauts de cette préparation, rangez les dans une casserole, arrosez d'un filet d'huile, mouillez d'un verre de vin blanc sec, ajoutez 2 tomates pelées et concassées, thym et laurier, et faites cuire 1 h au four et à couvert. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourcake méditerranéen aux légumes:
Dans un cul de poule, mélangez les farines, les oeufs battus, l'huile, le yaourt, sel poivre, et levure. Puis ajoutez les graines et la feta coupée en morceaux de taille moyenne. Mélangez bien avant d'ajouter les tomates confites coupées en lamelles et les légumes, que vous aurez passé rapidement dans un peu de farine, ce qui leur évitera de tomber au fond à la cuisson.
Versez le tout dans un moule à cake de format standard garni de papier sulfurisé, et faites cuire au four chaleur tournante à 160°C pour 30 minutes. |
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