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Ingrédients & recette asperges à l'italienne
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1,5 kg d'asperges, 4 oeufs, 50 g de parmesan, beurre, sel et poivre. |
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Faites cuire les asperges dans de l'eau salée, égouttez-les et disposez-les dans un plat beurre allant au four, en quatre petites bottes tête bêche. |
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Parsemer de fromage râpé, arrosez de beurre fondu, assaisonnez et faites gratiner au four. |
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Pendant ce temps, faites cuire les oeufs sur le plat à la poêle. |
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Disposez-les sur les asperges et servez. |
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Vous pouvez également casser les oeufs dans une tasse, et les disposez sur les pointes d'asperges avant de mettre celles-ci au four. |
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Servez alors dès que le blanc est pris. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourroti de porc fume:
Prechauffez le four thermostat 6(180*C);
2.Faites fondre la tablette de bouillon dans 15cl.d'eau tres chaude.
3.Epluchez la carotte et taillez -la en petits des.Epluchez l'oignon et emincez-le finement.
4.Faites chauffer l'huile dans une cocotte pouvant aller au four .Mettez-y le carre de porc fume a revenir sur toutes ses faces , a feu vif.
5.Retirez la viande et jetez la graisse de cuisson.
6.Reportez la cocotte non lavee sur feu moyen et mettez-y les legumes eminces.Laissez revenir pendant quelques instants puis remettez la viande dans la cocotte.Versez alors le vin rouge et portez a eboullition.Ajoutez le bouquet garni et versez la moitie du bouillon .
7.Placez la cocotte dans le four chaud et laissez cuire 1h.en arrosant souvent la viande de sauce.Ajoutez progressivement le reste de bouillon.
8.Le temps de cuisson ecoule , retirez la viande et tenez-la au chaud sur un plat de service dans le four eteint.
9.Filtrez la sauce et reportez -la sur feu moyen.Ajoutez la creme fraiche melangee a la Maizena.Faites epaissir quelques minutes .Salez, poivrez. |
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