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Ingrédients & recette aubergines à l'huile
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Lavez les aubergines, coupez-les en morceaux et faites-les dégorger au sel dans une passoire pendant 2 heures. |
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Pressez-les légèrement et épongez-les avec du papier absorbant. |
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Faites-les bouillir avec moitié eau, moitié vinaigre, pendant 10 mn. |
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Egouttez et mettez à sécher sur un linge pendant quelques heures. |
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Rangez dans des bocaux avec 1 gousse d'ail, sel et poivre, puis remplissez d'huile. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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aubergines à l'huile: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de salades diverses:
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La recette du jourflan au jambon:
Mettre la farine en puits dans une terrine. Ajouter les oeufs battus. Mélanger progressivement. Ajouter ensuite le lait, sel, poivre et un peu de muscade râpée. Beurrer un plat à tarte de 27 cm de diamètre. Y répartir le jambon et le gruyère. Verser dessus la préparation. Cuire à four chaud environ 30 minutes. Le flan est cuit quand la lame d'un couteau en ressort nette. On peut remplacer le jambon par des lardons ou des oignons étuvés. € |
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