 |
Ingrédients & recette aubergines à la grecque
|
|
4 belles aubergines, 300 g de viande cuite (boeuf, porc et veau) 1 verre d'huile d'olive, 1 oignon, 500 g de tomates, 1 gousse d'ail, sel, poivre, thym, persil, origan. |
|
Couper les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur. |
|
Faire dégorger 2 h saupoudrées de sel. |
|
Hacher la viande, les oignons et l'ail, ajouter les fines herbes, le sel et le poivre. |
|
Faire revenir les aubergines. |
|
Huiler un plat frotté d'ail, disposer les aubergines, puis la farce la farce et tomates épépinées et coupées en morceaux. |
|
Arroser d'huile. |
|
Cuire 1h 1/2 au four th 200°C. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
aubergines à la grecque: quelques recettes similaires
|
|
- Aubergines frites sauce grecque au yaourt
Pour 4 personnes: 3 à 4 aubergines, sel, 1 tasse de chapelure Sauce: 1 botte de cresson, 1/2 concombre, 2 gousses d'ail, quelques brins de persil hach...
- Tourte d'aubergines farcie à la viande à la mode grecque (houmous, feta, olives, pignons)
Rincer les grains de raisin et les réhydrater dans une tasse de bouillon chaud.Découper l'aubergine dans la longueur, en tranches d'environ 4 mm d'épa...
- Verrine façon capuccino d'aubergines et émulsion de yaourt, à la grecque.
Piquer les aubergines et les cuire pendant 45 mn au four à 180 °C. Porter à ébullition 75 cl d'eau salée. Ajouter les gousses d'ail en chemise. Faire ...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(10 votes)
La recette du jourriz à la grecque:
Ajouter 1 oignon finement haché et le faire fondre, puis ajouter une gousse d'ail écrasée, 4 feuilles de laitue ciselées, 25 g de champignons secs trempés, 2 ou 3 tomates pelées et hachées, 150 g de saucisse pelée et écrasée. Mettez ensuite 400 g de riz, 1 litre de bouillon bien chaud, sel, poivre. Couvrir hermétiquement et mettre à four chaud pendant 20 à 25 mn. Séparer les grains avec une fourchette, ajouter 1 c à soupe de beurre fondu, 2/4 de tasse de petits pois cuits, 1 poivron coupé en dés et 3 c à café de raisins secs cuits au beurre. € |
Imprimer cette recetteaubergines à la grecque |
|
