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Ingrédients & recette aubergines à la mozzarella
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Pour 6 personnes: préparation + cuisson: 1 h 30. |
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400 g de Mozzarella, 4 grosses aubergines, 500 g de tomates juteuses, 1 oignon, basilic, thym, farine, huile d'olive, poivre, sel. |
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Coupez les aubergines en rondelles de 3 ou 4 millimètre d'épaisseur. |
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Faire dégorger avec du gros sel au moins 1/2 h. |
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Ensuite, lavez-les, essuyez-les et faites-les frire dans de l'huile. |
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Pour la sauce: Faire cuire les tomates 20 mn à la poêle avec un petit oignon, saler, poivrer, ajouter thym et basilic et terminer la cuisson. |
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Garnir un plat à gratin avec en couche: les aubergines frites, la Mozzarela coupée en tranches et la sauce tomate. |
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Verser sur le dessus un peu d'huile d'olive et passer à four chaud 180° pendant 20 mn. |
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Pour faire gratiner le plat saupoudrer d'un peu de parmesan et de chapelure. |
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On peut décorer avec quelques feuilles de basilic. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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aubergines à la mozzarella: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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Note actuelle: 4 sur 5
(14 votes)
La recette du jourdessert aux pruneaux:
Egouttez-les, puis faites-les cuire dans 1/4 litre de vin rouge avec 100 g de sucre et le zeste de 2 oranges (30 mn environ). D'autre part, faites cuire 150 g de riz rond dans 3/4 litre de lait, ajoutez 75 g de sucre et le zeste de 1 orange râpé. Préparez enfin une crème avec 4 oeufs, 100 g de sucre, 1 c à soupe de farine et 1/2 litre de lait. Faites épaissir sur feu doux en remuant, retirez du feu et parfumez avec 1 c à soupe de liqueur d'orange. Répartissez la compote de pruneaux, le riz et la crème dans des coupes et mettez au frais. € |
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