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Ingrédients & recette aubergines au curry
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4 aubergines épluchées, un gros oignon, une tranche de lard, une cuillerée à café de poudre de curry, du sel, de l'huile. |
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Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir le lard émincé et l'oignon haché. |
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Parfumez avec le curry et placez-y les aubergines coupées en rondelles que vous aurez fait dégorger dans du sel. |
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Lorsque les aubergines sont dorées, prolongez la cuisson à petit feu pendant environ 45 minutes. |
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Servez bien chaud. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4.2 sur 5
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La recette du joursoufflé au citron vert et coulis de fraise, sorbet fraise estragon et fruits frais:
Découper des carrés de papier sulfurisé et beurrer les !!
faire cuire la base et laisser reduire jusqu' à 1/2 l de masse
Monter des blancs en neiges et serrer les avec du sucre (pas de trop) puis incorporer un peu de pulpe citron (la base)
remplir les moules, y déposer une coquille d'oeuf beurrer et cuire 8 m au four, dégraffer et dresser, enlever la coquille et y verser du coulis de fraise
Sorbet fraise estragon
Mixer, passer au mixer et turbiner
Coulis de fraise
Faire cuire le tout et faire réduire |
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