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Ingrédients & recette aubergines aux crevettes
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Ouvrez les aubergines dans le sens de la longueur et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant dix minutes Egouttez-les et l'aide d'une cuiller, creusez-les. |
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Hachez la pulpe. |
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D'autre part, faites revenir dans une casserole contenant 50 g de beurre un gros oignon haché finement. |
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Ajoutez-y 100 g de crevettes épluchées et hachées. |
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Après quelques minutes de cuisson, incorporez la pulpe des aubergines et une poignée de mie de pain trempée au préalable dans du bouillon et exprimée. |
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Remplissez les aubergines avec cette farce. |
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Saupoudrez-les de chapelure et de quelques noisettes de beurre. |
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Faites gratiner dans un four vif. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourpetite meringue aux fraises:
4-120°C
-Fouettez les blancs en neige très ferme avec le sel, puis ajoutez le sucre en poudre
-Avec une poche à douille ,formez sur la plaque du four recouverte de papier à cuisson, 12 petits ronds de blancs en neige
-Enfournez pour 2h
-Après les avoir lavées,équeuttez les fraises et coupez la rhubarbe en tronçons
-Réservez quelques fraises et mettez le reste des fruits à compoter environ 1h à feux doux dans une casserole avec le sucre à confiture et l'extrait de vanille, en remuant régulièremant
-Mettez la gélatine à ramollir dans l'eau froide,puis essorez-là et incorporez-là à la compote de fruits encore chaude
-Laissez refroidir
-Montez la crème liquide en chantilly
-Avec une poche à douille, étalez la compote de fruits sur 6 ronds de meringue,placez quelques morceaux de fraises, nappez de chantilly et recouvrez ensuite chaque dessert avec les autres ronds de meringue |
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