 |
Ingrédients & recette aubergines camarguaises
|
|
Par personne: 2 aubergines, 3 tomates, 1 gousse d'ail, vinaigre, sel, poivre, sucre en poudre, huile. |
|
Couper les aubergines en fines tranches sans les peler. |
|
Les mettre dégorger avec du sel. |
|
Les faire frire dans de l'huile très chaude. |
|
Au fur et à mesure de la cuisson, les sécher sur un papier absorbant. |
|
Préparer un coulis avec les tomates, un peu d'huile, l'ail haché, sel et poivre. |
|
Leur ajouter un filet de vinaigre et une c à soupe de sucre. |
|
Mettre les aubergines dans un plat. |
|
Les napper avec le coulis. |
|
Couvrir. |
|
Mettre dans le réfrigérateur. |
|
Servir froid mais non glacé. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
aubergines camarguaises: quelques recettes similaires
|
|
- Aubergines
Faire revenir à l'huile des oignons hachés. Y ajouter une livre de tomates coupées en quatre et un peu d'ail. Faire blanchir six belles aubergines san...
- Aubergines
Pour 3 personnes: 3 belles aubergines, 4 oignons, 2 tomates, 3 gousses d'ail, persil haché, huile d'olive.
Couper les oignons en rondelles. Faites-le...
- Aubergines
500 g d'aubergines, 50 g d'olives vertes, 50 g de câpres, 2 poivrons, 1 oignon, 3 tomates, 1 branche de céleri, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 verre...
- Aubergines à la bordelaise
Pour 4 personnes: 4 aubergines, gros sel, 2 tranches de mie de pain rassis, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, sel, poivre, 2 c à soupe d'huile.
P...
- Aubergines à la bordelaise
3 aubergines, sel, huile, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, un bouquet de persil, 1 c à soupe de pain de mie rassis.
Lavez les aubergines, coupez-les en ...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourpoulet en croûte de pain:
Mélanger le jus de citron avec la préparation dans le pilon
Badigeonner votre poulet de la mixture
Placez le poulet bréchet sur la pâte puis l'envelopper en prenant soin de jointer votre pâte à l'eau pour qu'il n'y ai pas de fuite
Placez dans un plat allant au four, puis humidifier la pâte avec de l'eau au pinceau
Enfournez pour 1h15 |
Imprimer cette recetteaubergines camarguaises |
|
