 |
Ingrédients & recette aubergines et tomates au gratin
|
|
Laver puis essuyer 4 belles aubergines. |
|
Les couper en deux, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant une heure. |
|
Tamponner les aubergines dans une serviette en papier-linge. |
|
Faire chauffer 3 grandes cuillerées d'huile dans une poêle. |
|
Y faire dorer les aubergines, sur chaque face, pendant quelques minutes. |
|
Lorsqu'elles sont dorées, les retirer, les égoutter sur un linge, puis les glisser dans un plat allant au four. |
|
Dans la poêle, faire revenir les tomates coupées en deux, pendant deux minutes de chaque coté. |
|
Mettre les tomates sur les aubergines, parsemer d'ail, de persil haché et de 40 g de gruyère râpé, mélangé avec autant de chapelure. |
|
Faire gratiner 15 minutes à four moyen. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
aubergines et tomates au gratin: quelques recettes similaires
|
|
- Aubergines
Faire revenir à l'huile des oignons hachés. Y ajouter une livre de tomates coupées en quatre et un peu d'ail. Faire blanchir six belles aubergines san...
- Aubergines
Pour 3 personnes: 3 belles aubergines, 4 oignons, 2 tomates, 3 gousses d'ail, persil haché, huile d'olive.
Couper les oignons en rondelles. Faites-le...
- Aubergines
500 g d'aubergines, 50 g d'olives vertes, 50 g de câpres, 2 poivrons, 1 oignon, 3 tomates, 1 branche de céleri, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 verre...
- Aubergines à la bordelaise
Pour 4 personnes: 4 aubergines, gros sel, 2 tranches de mie de pain rassis, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, sel, poivre, 2 c à soupe d'huile.
P...
- Aubergines à la bordelaise
3 aubergines, sel, huile, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, un bouquet de persil, 1 c à soupe de pain de mie rassis.
Lavez les aubergines, coupez-les en ...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(6 votes)
La recette du jourplat hongrois ou rakott krumpli:
Coupez le chorizo en petites rondelles.
Epluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles. Prenez un plat allant au four et disposez au fond une couche de pommes de terres. Par dessus ajoutez des rondelles de chorizo, des lardons, des rondelles d'oeufs dur; un peu de paprika et recouvrez de pommes de terres. Recommencez l'opération en alternant pommes de terres, lardons, chorizo, oeufs durs. Finir par une couche de pommes de terres. Dispersez sur le dessus une brique de crème liquide légère afin d'imprégner toute la préparation.
Ajoutez un lit de gruyère râpé sur le dessus. Mettez au four th 7 (210°C) pendant environ 20 min. Dégustez chaud. |
Imprimer cette recetteaubergines et tomates au gratin |
|
