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Ingrédients & recette aubergines farcies aux anchois
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3 belles aubergines, 6 filets d'anchois à l'huile, 2 c à soupe de câpres, 1 gousse d'ail, sel, poivre. |
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Coupez les aubergines dans le sens de la longueur. |
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Incisez les coques en prenant garde de ne pas crever les coques. |
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Mettez les coques des aubergines dans un plat, la chair retirée dans un autre, arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive et enfournez les deux plats dans un four chaud pendant 20 mn. |
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Pendant ce temps pilez les filets d'anchois et mélangez-les aux câpres, joignez la chair cuite des aubergines mélangée à l'ail pilé et assaisonnée. |
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Farcissez les coques, arrosez encore d'un filet d'huile et repassez le tout 10 mn à four chaud. |
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Servez en accompagnement de côtes d'agneau, d'un gigot ou de sautés de veau. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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La recette du jourgratin de courge spaghetti au cheddar:
./galaxie.75cl.com/123/30894/6564/gratin_de_courge_spaghetti_au_cheddar.png' tppabs='http://galaxie.75cl.com/123/30894/6564/gratin_de_courge_spaghetti_au_cheddar.png' title='Image de Gratin de courge spaghetti au cheddar' />
Préchauffer le four à 160 °
Cuire à la cocote minute 15 minutes la courge spaghetti. Couper la courge en deux et ôter les pépins du milieu. Grattez avec une fourchette pour que la chair de la courge se détache en ' spaghettis'.
 Huiler légèrement un plat allant au four répandre le boulgour ou le riz cru et étaler la moitié de la chair de courge. Découper le cheddar en fines lamelles et les répartir sur la courge. Poser le restant de la chair de courge. Battre les œufs, y ajouter la crème de riz, la noix de muscade le sel, le poivre et la maïzena. Verser le tout sur les ingrédients installés dans le plat. Tapoter sur le tout pour permettre au liquide de bien se répartir dans toute l'épaisseur du légume Répartir sur le dessus l'emmenthal râpé et saupoudrer de paprika doux pour la décoration .Faire cuire 15 a 20 minutes. Servir chaud
Mon truc en plus : Si comme moi vous aimez le tofu, vous pouvez utilement remplacer la crème de riz par du tofu soyeux. La courge spaghetti étant peu parfumée n'hésitez pas à ajouter les épices et herbes de votre choix.
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