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Ingrédients & recette aubergines farcies
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Nettoyer des aubergines sans enlever les queues puis les fendre en tranches minces en prenant la précaution de les laisser adhérentes à la queue. |
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Faire une farce de mouton haché, de jambon haché avec sel, oignon, gingembre, vin jaune, soja. |
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En étendre sur chaque tranche de l'aubergine, reconstituer celle-ci en la ficelant avec une paille. |
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Mettre dans un plat avec sauce soja vin jaune, pincée de sucre et cuire au bain-marie. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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Note actuelle: 4 sur 5
(6 votes)
La recette du jourcrêpes de sarrasin au pistou de noix et noisettes et aux tomates:
Versez l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation au
fouet. Ajoutez l'œuf.
Ajoutez de l'eau si la pâte vous paraît trop épaisse.
Recouvrez la préparation et laisser reposer 1 à 2 heures.
Graissez la crêpière. Versez une louche de pâte, attendez que la crêpe se colore pour la décoller à l'aide d'une spatule et retournez-la. Laissez cuire encore 1 minute environ.
Renouveler l'opération pour la confection de chaque crêpe.
Le pesto
Mixez le basilic, le parmesan, les noix et les noisettes avec l'huile d'olive.
Garnissez les crêpes de pesto puis parsemez de dés de tomates (1/2 tomate par personne).
Pliez la crêpe, parsemez de parmesan le dessus des crêpes puis faites gratiner au four à peine 10 minutes. |
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