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Ingrédients & recette aubergines sautées à l'ail
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Pour 4 personnes. |
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Cuisson: 15 mn. |
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1 kg d'aubergines, 150 g de lard fumé, 3 c à soupe d'huile, 1 oignon, 8 gousses d'ail, sel, poivre, persil haché. |
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Lavez les aubergines, coupez-les en petits dés. |
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Coupez le lard en lardons, faites-les revenir à avec l'oignon haché menu. |
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Joignez les gousses d'ail pelées et passées au presse-ail, assaisonnez. |
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Au bout de 5 mn, joignez les morceaux d'aubergines. |
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Laissez cuire une dizaine de minutes. |
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Saupoudrez de persil pour servir. |
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Servez avec une viande rôtie ou grillée. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourlentilles aux saucisse de porc:
Débiter la carotte en petits dés.
Verser sur les saucisses ainsi dorées 5 grands verres d'eau chaude, incorporer l'oignon entier non débité, le laurier, la carotte en dés, le thym, les lentilles.
Poivrer.
Saler si besoin est en fin de cuisson
Lorsque la cuisson est terminée, ôter les saucisses, jeter le laurier et l'oignon et égoutter les lentilles puis, dans le beurre préalablement fondu (sans le faire cuire), verser les lentilles/carottes et la saucisse et laisser chauffer 2 minutes en mélangeant. |
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