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Ingrédients & recette avocats au roquefort
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Pétrissez 60 g de roquefort avec 2 c à soupe de crème fraîche et 1 c à café de moutarde. |
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Assaisonnez, battez bien ce mélange. |
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Ouvrez deux avocats en deux, citronnez-les après avoir retiré le noyau. |
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Remplacez celui-ci par la crème au roquefort. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du joursalade de boeuf et williams en pesto rouge:
Ajouter le parmesan, mixer le tout. Ajouter ensuite l'huile d'olive en mixant. Continuer à intégrer de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.
Préparer les oeufs durs. Une fois refroidis, les éplucher et les couper en deux.
Eplucher les poires et les couper en quartiers. Couper le boeuf en bandes d'un centimètre d'épaisseur.
Dresser les assiettes avec les coeurs de salade, les bandes de boeuf cuit, un oeuf et demi par assiette, les quartiers de poire. Décorer avec un peu de pesto rouge et proposer le pesto restant dans des ramequins individuels. |
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