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Ingrédients & recette avocats au roquefort
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Réduisez en purée 75 g de Roquefort (de préférence bien persillé). |
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Par ailleurs, faites une vinaigrette avec huile d'olive et citron et ajoutez-y la purée de Roquefort. |
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A la dernière minute, coupez 2 avocats en deux dans le sens de la longueur. |
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Retirez le noyau. |
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Enlevez la chair délicatement avec une cuillère et arrosez-la de citron pour éviter qu'elle ne noircisse. |
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Ecrasez cette chair à l'aide d'une fourchette et incorporez-y la vinaigrette au Roquefort. |
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Remplissez le fond des écorces avec de la laitue, versez-y la préparation avocat-Roquefort. |
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Décorez avec une olive noire. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourgâteau brioché aux quetsches:
La laisser gonfler 5 minutes.
2/ Ajouter les œufs et pétrir la pâte au moins 5 minutes en l'étirant vers le haut.
Lorsque la pâte devient très élastique, ajouter le beurre mou en petits morceaux et pétrir à nouveau 5 minutes.
3/ Etaler la pâte dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson.
La laisser lever 1h30 dans un endroit chauffé (près d'un radiateur par exemple).
4/ Lorsque la surface est sèche poser les demi-prunes sans appuyer, face coupée vers le haut.
Saupoudrer de sucre et enfourner 30 minutes à 180°C. |
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