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Ingrédients & recette avocats cressonnière
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Pour 8 personnes: 4 avocats bien mûrs. |
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1 citron. |
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1/2 botte de cresson, sel, poivre, 50 g de crème fraîche. |
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Coupez les avocats en deux, ôtez hies noyaux et arrosez la chair de jus de citron. |
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D'autre part, lavez soigneusement le cresson dans plusieurs eaux, égouttez-le et séchez-le. |
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Retirez les tiges trop grosses et hachez le reste. |
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Vous devez obtenir environ un bol de cresson haché. |
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Ajoutez la crème, salez et poivrez, puis répartissez la préparation dans les demi-avocats. |
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Garnissez le plat de touffes de cresson et servez bien frais, en entrée. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourcôtelettes de canard et légumes grillés aux senteurs de provence:
Préparer la marinade : Hacher finement toutes les herbes fraîches puis les mélanger à l'huile d'olive.
Placer les côtelettes dans un récipient et les imprégner délicatement avec la moitié de la marinade aux herbes, poivrer légèrement et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
Couper tous les légumes en tranches d'1/2 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur puis les badigeonner de marinade et réserver au frais 2 heures.
Placer les légumes sur la grille du barbecue. Les faire cuire pendant quelques minutes (environ 5 à 7 minutes). Retirer quand les légumes commencent à griller. Conserver les légumes au chaud.
Placer les côtelettes de canard sur la grille du barbecue puis faire griller 2 à 3 minutes de chaque côté.
Dresser dans chaque assiette les légumes grillés superposés en couches successives puis finir par les côtelettes de canard.
Servir sans attendre. |
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