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Ingrédients & recette avocats farcis à la chinoise
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3 avocats, 1 quartier de citron. |
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Garniture, 1 boîte (200 g) de thon égoutté et émietté, 75 g de germes de soja hachés menu, 1 carotte moyenne, 1 c à soupe de persil haché, 1 branche de céleri hachée menu, 1 pincée de gingembre, 3 c à soupe de mayonnaise, sel, poivre, persil pour décorer. |
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Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et frottez avec le citron. |
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Mélanger tous les ingrédients de la garniture et répartissez-la dans les avocats. |
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Décorez avec du persil. |
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En espérant vous avoir donné entière satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourmozaïque au chocolat:
Dans une poêle, faire fondre les dés d'écorce avec l'eau et le sucre. Ils doivent confire tout en restant tendres.
Faire fondre le chocolat 1 min au micro-ondes ou au bain marie puis ajouter le beurre et le sucre glace. Remuer pendant 1 minute.
Ajouter l'oeuf, le rhum, les écorces confites et les sablés cassés en trois.
Disposer la préparation sur une feuille d'alu de 30 cm de long.
Replier l'alu tout autour de la préparation pour lui donner la forme d'une bûche. Mettre au réfrigérateur sur une plaque pendant 6 heures.
Après avoir retiré l'alu, découper la bûche en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. |
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