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Ingrédients & recette avocats farcis au crabe
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Pour 4 personnes: 2 avocats, 200 g de riz cuit à l'eau salée, une boite de crabe, du sel, du poivre, quelques feuilles de laitue, un bol de mayonnaise. |
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Coupez les avocats en deux. |
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· Retirez-en le noyau et creusez-les. |
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Hachez la chair et mélangez-la au riz froid. |
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Ajoutez-y le contenu de la boîte de crabe, tout en réservant quatre beaux morceaux pour la garniture. |
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Remplissez les avocats avec cette préparation. |
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Garnissez avec les morceaux de crabe et dressez-les sur des feuilles de laitue. |
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Servez bien frais et accompagnez de mayonnaise à part. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourcalmars à l'espagnole:
Ouvrez les calmars, videz-les et nettoyez-les. Lavez-les à plusieurs eaux, égouttez-les et épongez-les. Enlevez les têtes de manière à ne garder que les tentacules. Coupez en languettes. Hachez les oignons. Pelez et concassez les tomates, Détaillez les poivrons en lanières, faites revenir le tout dans un sautoir contenant de l'huile chaude. Ajoutez-y l'ail écrasé et ensuite les calmars, Laissez cuire une dizaine de minutes. Ajoutez les tomates, le bouquet garni et assaisonnez. Continuez la cuisson à petit feu 1 heure environ. Pendant ce temps, faites cuire 250 g de riz à l'eau salée. Une pointe de poivre de Cayenne peut y être ajoutée. Vous pouvez l'aromatiser de deux verres à liqueur d'armagnac. On peut servir avec des croûtons frits. € |
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