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Ingrédients & recette baklavas
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A faire la veille. |
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400 g de farine, 50 g de beurre, 1/2 dl d'huile, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 2 c à soupe d'eau. |
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Pâte d'amandes: 150 g de poudre d'amandes, 150 g de sucre semoule, 1,4 c à café de cannelle, 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger. |
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100 g de beurre fondu, 1 oeuf, 1/4 litre de miel liquide. |
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Préparez la pâte d'amandes travaillez la poudre d'amandes avec le sucre semoule et l'eau de fleur d'oranger. |
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D'autre part, travaillez la farine avec le beurre fondu et l'huile, le sel, les oeufs battus et l'eau. |
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Pétrissez convenablement et coupez en morceaux de la grosseur d'une noisette, que vous abaisserez au rouleau en feuilles très minces. |
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Tartinez-les, feuilles de pâte avec du beurre ramolli. |
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Empilez cinq de ces feuilles. |
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Mettez une couche de pâte d'amandes et de nouveau cinq feuilles de pâte, beurrées. |
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Coupez en losanges, dorez à l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine, et faites cuire pendant 1 heure environ à four moyen. |
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Dès la sortie du four, arrosez les baklavas de miel fondu sur feu très doux. |
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Les baklavas et autres douceurs orientales sont vendues dans les pâtisseries orientales. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4 sur 5
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La recette du jourbrochettes de crevettes et noix de saint-jacques en marinade et aux graines de sésame:
Piquer les noix de Saint-Jacques et les crevettes décortiquées sur une brochette, plonger la brochette précédente dans la marinade, puis réserver le tout au réfrigérateur 2 ou 3 heures.
Saupoudrer la brochette marinée de graines de césame.
Faire cuire à feu vif sur une poele la brochette afin de faire dorer les crevettes et les noix de st jacques, puis servir chaud et enfin saler à la convenance. |
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