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Ingrédients & recette bananes au bacon
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Pour 4 personnes: 4 bananes, 4 tranches de bacon, 250 g de riz, 100 g de raisins secs, 1 gros poivron, sel, poivre, huile d'olive, 1 dl de rhum, 6 tomates. |
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Lavez le riz à grande eau, le faire cuire avec sel et poivre. |
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Quand il est cuit, y incorporer les raisins préalablement macérés dans le rhum et le poivron coupé en petits morceaux. |
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D'autre part enrouler le bacon autour des bananes épluchées en le maintenant avec des piques olives en bois et faire dorer le tout dans l'huile d'olive. |
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Disposer l'ensemble sur le riz, décorez avec les tomates et passez le plat quelque minutes au four pour faire dorer. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourfoie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.:
.. Dans un saladier.
Ensuite, je l'assaisonne ... Sel, poivre, et je couvre de muscat. Toujours dans le saladier.
Après, je mélange toujours grossièrement le tout, afin que tout le foie prenne l'assaisonement... Ne pas hésiter à y mettre les mains !!
Pour terminer, je moule le foie gras dans une terrine avec couvercle... De moitier, pour commencer...
J'ajoute, en couche, des cubes de poires que j'ai fait revenir avec un mélange beurre sucre, à la poele, et que j'ai laissé refroidir.
Je couvre avec le reste de foie.
Enfin, je met le couvercle sur ma terrine, je la place dans un bain marie, et j'enfourne.
J'allume mon four à ce moment là, et je laisse 1h, ou 1 h 05, à 180 degré !
Après cuisson, j'enlève du four, du bain marie, et je laisse refroidir tranquillement |
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