 |
Ingrédients & recette basilic
|
|
Commencez par prendre les feuilles du haut. |
|
Leur odeur épicée, douce et piquante, devient plus forte à la cuisson. |
|
On utilise surtout le basilic dans les plats italiens. |
|
Il relève plus spécialement les tomates: coupez quelques feuilles fraîches et parsemez-les sur tomates et champignons avec du beurre, juste avant la cuisson. |
|
Vous pouvez aussi ajouter du basilic et une gousse d'ail hachée aux salades et aux sauces pour pâtes. |
|
Les feuilles fraîches sont délicieuses sur des tartines de pain complet et dans les sandwichs au fromage. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
basilic: quelques recettes similaires
|
|
- Tarte à la ratatouille et au beurre de basilic
Pour 4 à 6 personnes. Préparation: 20 mn. Cuisson: 1 h. 250 g de pâte brisée, 3 oeufs, 25 cl de lait, 1 oignon, 1 courgette, 1 ou 2 tomates, 1 aubergi...
- Salade d'aubergines au basilic
4 aubergines, 2 oeufs, 2 citrons, 1gousse d'ail, 3 branches de basilic, sel, poivre, mayonnaise.
Faire cuire 5 mn les aubergines épluchées et coupées...
- Chou-fleur sauce au basilic
Pour 4 personnes: 1 chou-fleur, 1 kg de tomates, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 1 gousse d'ail, sel poivre, 1 bouquet de basilic.
Préparez d'...
- Courgettes au basilic
Préparation: 15 mn. Cuisson: 25 mn. Pour 6 personnes: 6 courgettes, 3 gousses d'ail, 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 18 feuilles de basilic, sel...
- Gateau de courgette au basilic
750 g de courgettes, 125 g de beurre, 3 gousses d'ail hachées, persil, 1 petit morceau d'écorce de citron, 75 g de parmesan râpé, 3 oeufs, 2 c à soupe...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(3 votes)
La recette du jourmousse de jambon:
Garniture: morceaux de blanc d'oeufs durs, de carottes, d'olives, de vert de poireau... Cressonnette.
Hachez finement le jambon. Fouettez la crème fermement avec le sel et le poivre. Mélangez-la au jambon, ajoutez le porto ou le cognac, la moitié de la gelée liquide. Versez le reste dans un moule en couronne bien froid et inclinez-le dans tous les sens pour que la gelée se solidifie sur les parois et sur le fond. Mettez-le au réfrigérateur pendant 30 mn, puis versez la mousse de jambon dans le moule en couronne et mettez de nouveau au réfrigérateur. Pour servir, démoulez. Décorez de morceaux de blanc d'oeuf, d'olives, de carottes. Nappez les éléments du décor d'un peu de gelée réservée et mise au pinceau. Garnissez le centre de la couronne de,verdure et le tour de radis ou de tomates. Cette mousse peut être préparée 48 h avant et conservée au frais. € |
Imprimer cette recettebasilic |
|
