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Ingrédients & recette bavarois aux mangues
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Pour 4 personnes: 500 g de mangues, le jus de 1 citron, 125 g de sucre en poudre, 5 feuilles de gélatine, 300 g de crème fraîche liquide. |
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Réduisez les mangues en purée, parfumez-la avec le jus de citron et sucrez-la. |
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Faites chauffer doucement le tout. |
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D'autre part, faites dissoudre la gélatine dans de l'eau froide, essorez-la et incorporez-la, feuille par feuille, à la purée chaude. |
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Laissez un peu refroidir, puis incorporez délicatement la crème battue en Chantilly. |
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Versez le tout dans un moule à côtes décoratif (ou dans 4 petits moules plus petits) et faites prendre au frais. |
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Pour servir, plongez le ou les moules dans de l'eau chaude et démoulez. |
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Décorez à volonté de feuilles de menthe ou de rondelles de citron vert. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
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La recette du jourcarpaccio de saumon:
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