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Ingrédients & recette bavarois mirabelle et pain d'épices
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Pour 2 personne(s)
- 2 tranches de pain d'épices
- 250gr de compote pomme/mirabelles (maison)
- 15 cl de crème entière
- 3 cs d'eau
- 2 gr d'agar-agar
- 2 cs de sucre
- chocolat en poudre épicé Monbana
- 2 mirabelles pour la déco
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Mettre le saladier avec la crème dedans, les tiges du batteur 20 min au congélateur.Mettre à chauffer 2 cs de compote avec l'eau et l'agar agar. |
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Porter à ébullition et maintenir 30 sec en mélangeant. |
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Ajouter le contenu de la casserole au reste de compote en l'incorporant bien.Découper les tranches de pain d'épices avec les cercles.Monter la chantilly au batteur (comencer à faible vitesse puis augmenter). |
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L'ajouter à la compote et mélanger délicatement.Remplir les cercles de cette mousse sur le fond de pain d'épices. |
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Mettre au frais 6h.Au moment de servir, démouler et saupoudrer de chocolat en poudre. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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