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Ingrédients & recette beignet d'aubergine de l'oncle d'italie
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Pour 6 personne(s)
2 belles aubergines
eau pétillante
farine
sel
poivre
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&plucher les aubergines et couper les en rondelles. |
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saler et faire égoutter 20 mn. |
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Pendant se temps preparer la pate à beignet:
dans un saladier verser deux verres de farine. |
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ajouter de l'eau pétillante en remuant avec un fouet. |
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la pate doit devenir homogène sans grumeaux ni trop épaise ni liquide. |
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saler, poivrer. |
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faire chauffer de l'huile pour la friture
prendre les tranches d'aubergines les melanger dans la pâte à beignet faire frire. |
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servir. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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beignet d'aubergine de l'oncle d'italie: quelques recettes similaires
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourpuits aux fraises:
Allumez le four (température très élevée). Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, gardez ceux-ci pour une autre préparation. Battez les blancs en neige très ferme, incorporez le sucre. Beurrez et farinez la plaque du four. Déposez-y la moitié de la meringue en un disque de 20 cm de diamètre environ. Séparez le reste en deux parties égales et déposez-les aussi sur la plaque en deux couronnes de même diamètre que le disque. Enfournez et baissez le four au maximum. Laissez cuire 1 h 1/2 à 2 h. Lavez et équeutez les fraises, arrosez-les de jus de citron. Battez la crème fraîche, avec le sucre et le lait glacé, en Chantilly très ferme. Déposez le disque de meringue sur un plat rond et par-dessus les deux couronnes. Tapissez l'extérieur et emplissez le puits ainsi formé de crème. Décorez ensuite à la poche à douille. Recouvrez d'un dôme de fraises, et entourez l'ensemble avec les fruits restants. € |
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