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Ingrédients & recette beignet de sardine
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Pour 8 personne(s)
1 kg de sardine,
1 paquet de levure ,
une petite botte de persil,
un oignon,
deux œufs,
100 grs de chapelure de pain.
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Broyer les sardines complètement après avoir rincer et vider ne laisser que la viande,mettre le tout dans un saladier mettre le persil,l'oignon râpé ,les œufs, la chapelure , levure. |
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Laisser reposer 5mn ensuite former des petites boules de 5cm de diamètre Enfoncer une olive au milieu. |
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Mettre dans un plateau allant dans four chaud . |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourporc aux coques:
Faites-les ouvrir dans le vin blanc porté à ébullition, avec le thym et le laurier, pendant 6mn environ. Décortiquez-les et rincez-les à l'eau pour enlever le sable restant. Filtrer le jus de cuisson. Réservez tout.
Mondez, épépinez et découpez en petits cubes les tomates.
Découpez la viande en tranches. Salez et poivrez. Dans une poêle, faites revenir les tranches dans l'huile pendant 10 à 12mn. Réservez au chaud.
Dégraissez la poêle et déglacez-la avec 20cl de jus de coques. Crémez, ajoutez les tomates, le kari gosse et la chair des coques. Montez au beurre. Terminez en ajoutant la ciboulette ciselée, et un trait de jus de citron. Rectifiez l'assaisonnement.
Servir les tranches de filet mignon nappées de sauce |
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