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Ingrédients & recette beignets au miel
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Pour 6 personnes: 100 g de farine, 50 g de farine complète, 4 oeufs, 100 g de beurre, 2 c à café de levure, 1/2 c à café de cannelle en poudre, 1 c à soupe d'huile, 1 pincée de sel, 1 bain de friture. |
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Pour le glaçage: 250 g de miel, 2 c à café de rhum. |
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Versez 25 cl d'eau dans une casserole. |
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Ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sucre en poudre et le sel. |
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Portez à ébullition. |
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Dès que le liquide monte dans la casserole, retirez du feu. |
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Versez-y la farine en une seule fois. |
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Tournez énergiquement avec une spatule en bois. |
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Placez de nouveau la casserole sur feu doux. |
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Continuez à tourner pendant 1 mn environ pour que la pâte n'attache pas, jusqu'à ce qu'elle se détache facilement des bords de la casserole et se ramasse en boule. |
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Hors du leu, incorporez les oeufs l'un après l'autre sans cesser de tourner. |
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Attendez que la pâte soit redevenue bien lisse pour incorporez le suivant. |
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Ajoutez la cannelle avec le dernier oeuf. |
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Laissez refroidir. |
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Découpez dans du papier sulfurisé 12 carres de 12 cm de cm de côté et badigeonnez-les d'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. |
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Entre-temps, faites chauffer le bain de friture à 160°C. |
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Mettez la pâte refroidie dans une poche à douille. |
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Avec la pâte, dessinez des cercles sur les carrés de papier sulfurisé. |
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Faites glisser délicatement les beignets du papier sulfurisé dans le bain de friture et faites-les cuire quatre par quatre pendant 4 à 5 mn en les retournant une fois à mi-cuisson. |
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Une fois dorés, égouttez-les sur du papier absorbant puis placez-les dans un grand plat. |
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Faites chauffer le miel et le rhum dans une petite casserole. |
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Laissez bouillir 2 mn environ puis versez en filet sur les beignets. |
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Servez aussitôt. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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beignets au miel: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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La recette du jourpetite meringue aux fraises:
4-120°C
-Fouettez les blancs en neige très ferme avec le sel, puis ajoutez le sucre en poudre
-Avec une poche à douille ,formez sur la plaque du four recouverte de papier à cuisson, 12 petits ronds de blancs en neige
-Enfournez pour 2h
-Après les avoir lavées,équeuttez les fraises et coupez la rhubarbe en tronçons
-Réservez quelques fraises et mettez le reste des fruits à compoter environ 1h à feux doux dans une casserole avec le sucre à confiture et l'extrait de vanille, en remuant régulièremant
-Mettez la gélatine à ramollir dans l'eau froide,puis essorez-là et incorporez-là à la compote de fruits encore chaude
-Laissez refroidir
-Montez la crème liquide en chantilly
-Avec une poche à douille, étalez la compote de fruits sur 6 ronds de meringue,placez quelques morceaux de fraises, nappez de chantilly et recouvrez ensuite chaque dessert avec les autres ronds de meringue |
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