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Ingrédients & recette beignets d'huîtres
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Pour 24 huîtres. |
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Ouvrir les huîtres, recueillir l'eau. |
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Préparer la pâte avec 1 oeuf, 4 c à soupe de farine, 4 c à soupe de lait, l'eau des huîtres, sel, poivre. |
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Plonger les huîtres dans la pâte et les faire frire à l'huile. |
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Garnir avec des quartiers de citron. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourgratin de courge & girolles:
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Faire cuire les pomarines coupées en deux au four vingt minutes.
 Faire tremper dans une casserole d'eau bouillante les girolles 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente.  Beurrer un moule ou plat à gratin, mélanger les pâtes, la chair des pomarines, les girolles, les noix, la sauge, des noisettes de beurre, et les copeaux de comté. Verser dessus la crème fraîche mélangée aux deux huiles, au sel et au poivre.  Passer au four un bon quart d'heure, éventuellement recouvert de papier alu pour éviter que le gratin ne sèche. Servir aussitôt. |
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