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Beignets d'abricots

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Ingrédients & recette beignets d'abricots

Pour 6 personne(s)

farine 250
2 cuilliere de beurre fondue
2 dl d'eau tiede
1,5dl de biere
2 blanc d'oeufs fouettes en neige
Cognac
1 kg d'abricots bien murs
sucre glace

1
* Couper les abricots en 2,les denoyauter
*Saupoudrer de sucre
*les laisser macerer pendant 1 heures dans du cognac
Mettre la farine,le deurre fondueavec de la biere ,de l'eau.
2

*Melanger en y incorporant les blanc battus en neige.Une fois que les abricots ont maceré
les faire tremper dans la pate a frire chaque demi abricot et,
les cuire dans la friture bien chaude.








En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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    La recette du jour

    magret de canard aux mangues et ses knepfles:
    Laisser reposer au frais. Faire cuire de petites boules de pâte dans une grande quantité d'eau salée chaude. Tout comme les gnocchis, les knepfles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface. Les retirer de l'eau au fur et a mesure, les égoutter.

    Magret et mangues :
    Entailler la peau des magrets et les faire revenir à la poêle dans leur graisse. Rajouter à mi-cuisson les mangues pelées et coupées en gros dés ou les mangues au sirop. Réserver.
    Faire revenir les knepfles 2 minutes dans la graisse de canard.
    Dresser sur assiettes.

     



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