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Ingrédients & recette beignets de bananes
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Pour 4 personne(s)
4 jolies bananes, 2 cuillerées à soupe de sucre, vanille en poudre, cannelle en poudre, rhum, 100 g de farine, ufs, 1/3 de litre de lait, huile, rhum
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Dans une jatte, mélanger 1 bonne cuillerée à soupe de rhum, le sucre, 1 pincée de vanille, 1 de cannelle et ajouter les bananes pelées et coupées en tronçons denviron 5 cm. |
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Les bouger de temps en temps et les laisser mariner pendant 1 heure.Préparer la pâte à frire avec la farine, 1 pincée de sel, 2 jaunes dufs, 2 cuillerées à soupe dhuile, 1 de rhum et le lait. |
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Laisser reposer 1 heure.Incorporer les blancs battus en neige.Plonger les morceaux de bananes dans la pâte, puis dans la friture bien chaude. |
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Egoutter, sucrer, servir. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourchaussons aux crevettes:
2- Faites fondre 5Og de beurre dans une casserole, ajoutez 40 de fa, et faites cuire quelques instants sur feu doux en tour nant à la c de bois. Versez alors le lait chaud peu à peu, salez, poivrez, et laissez cuire doucement 15 minutes sans cesser de tourner.
3- Lavez les champignons, séchez-les, hachez-les, et mettez-les à blondir à la poêle quelques minutes dans une noisette de beurre. Salez.
4- Incorporez â la sauce ces champignons, I bonne cuillerée de crème fraîche, les crevettes décortiquées et un peu de cognac.
5- Lorsque la pâte est prête à l'emploi, étalez-la au rouleau, et dé coupez 6 galettes d'environ 15 cm de diamètre.
6-Disposez au centre de chacune de ces galettes, 2 à 3 bonnes cuillerée de la préparation aux crevettes, Rabattez les bords pour obtenir des demi-lunes, et soudez soigneusement ces bords avec les doigts. Confectionnez tin décor en quadrillant la pâte à la pointe d'un couteau.
7- Battez un jaune d'oeuf et, avec un pinceau, badigeonnez les chaussons. Fuis disposez les chaussons sur une plaque légèrement beurrée et faites cuire à four chaud 20 à 25 minutes. Servez immédiatement. |
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