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Ingrédients & recette beignets de courgettes
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Préparation: 20 minutes. |
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Cuisson: 3 ou 4 minutes. |
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Pour 4 personnes. |
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Ingrédients: 2 grosses courgettes, 3 oeufs, 70 g de farine, 1/4 de litre de lait, 3 cuillerées à soupe de persil haché; sel et poivre. |
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Préparez une pâte à beignets mélangez la farine avec les oeufs; délayez avec le lait; salez et poivrez; incorporez le persil haché. |
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Lavez et épongez les courgettes, coupez-Les en lamelles très fines, sans les éplucher. |
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Amenez la friture à 150° environ. |
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Plongez chaque tranche de courgette dans la pâte à beignets, puis jetez-la dans la friture; laissez dorer 3 ou 4 minutes. |
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Egouttez les beignets et disposez-les sur un plat couvert d'une serviette pliée; saupoudrez de sel et servez aussitôt. |
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Conseil: Les beignets d'aubergines se préparent exactement de la même façon. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourblancs de poulet farcis aux dattes, sauce à l'orange et à l'abricot:
Ajouter le ras el hanout du sel et du poivre
- Fendre les filets de poulet dans l'épaisseur
- Les farcir avec la préparation aux dattes
- Fermer les blancs en les maintenant avec un pic en bois ou en les ficelant (la 2ème solution est la plus sûre pour ne pas que la farce s'échappe)
- Dans une poêle faire chauffer le beurre puis y ajouter les blancs de poulet. Cuire à feu doux et à couvert pendant 10 min en les retournant régulièrement. Ca caramélise un peu, c'est normal !
- Saler et réserver au chaud
- Verser le mélange jus d'orange/abricots dans la poêle et laisser réduire un peu en grattant avec une spatule en bois
- Servir en tranches épaisses avec la sauce. |
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