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Ingrédients & recette beignets de courgettes
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Préparation 25 mn. |
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Repos de la pâte 1 h. |
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Cuisson 5 mn par tournée. |
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Pour 6 personnes: 1 kilo de courgettes, 200 g de farine, 2 oeufs, 5 g de sel, 1 sachet de levure, 25 cl de lait, poivre. |
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Pour servir 1 bol de coulis de tomates (facultatif)
Préparez d'abord la pâte à frire. |
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Disposez la farine en fontaine dans un saladier. |
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Cassez-y les oeufs, salez, poivrez. |
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Ajoutez la levure. |
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Mélangez et versez le lait petit à petit en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse. |
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Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant une heure. |
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Pendant ce temps, pelez à demi les courgettes dans leur longueur (une rangée sur deux). |
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Otez les extrémités et coupez-les en rondelles un peu épaisses. |
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Epongez-les bien dans un torchon. |
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Mettez le bain de friture à chauffer. |
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Reprenez la pâte qui doit être coulante. |
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Si elle est trop épaisse délayez-la avec un peu de lait. |
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Trempez quelques rondelles de courgettes dans la pâte puis à l'aide d'une écumoire, jetez-les dans l'huile chaude. |
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Retournez les beignets lorsqu'ils sont dorés pour qu'ils cuisent sur l'autre face. |
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Egouttez-les et rangez-les sur un plateau garni de papier absorbant. |
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Tenez-les au chaud. |
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Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des éléments. |
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Présentez les beignets avec un rôti. |
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Vous pouvez aussi les servir avec un coulis de tomates. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(6 votes)
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La recette du jourgourmandise au chocolat saveur d'ailleurs:
llumer le fourà 200°C
faire fondre le chocolat au bain marie
pendant ce temps, découper des cercles dans la pâte brisée d'environ 8/9 cm de diamètre, puis avec un rouleau étaler la pate jusqu'à ce que les cercles atteignent 11 cm, puis travailler le reste de pate jusqu'à obtenir 12 cercles
piquer avec une fourchette les petites pâtes et les disposer dans les moules individuelles à muffins en silicone
enfourner 10 min à 200°C
une fois cuites démouler les tartelettes
garnir le fond des tartellettes avec les pepites de nougatine et verser par dessus le chocolat fondu jusqu'à mi-hauteur, vous devez utiliser environ la moitié du chocolat
disposer une rondelle de banane dans chaque tartellette
dans un saladier, séparer les blancs d'oeufs et mettre les jaunes dans le reste de chocolat, puis mélanger le chocolat en y ajoutant le rhum et la cannelle
battre les blancs en neige et incorporer les blancs d'oeufs au mélange de chocolat de façon à obtenir une mousse au chocolat
garnir les tartellettes de mousse
mettre 2h au frais
saupoudrer de noix de coco rapée avant de servir |
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