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Ingrédients & recette beignets de cuisses de grenouilles
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Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles, 150 g de farine, 2 oeufs, 1 dl de bière, sel, 1 c à soupe d'huile, grande friture. |
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Faire pâte avec la farine, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe d'huile, sel. |
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Laisser reposer 1h. |
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Au moment de l'utiliser, monter les blancs en neige, les mélanger à la pâte. |
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Tremper les cuisses de grenouilles dans la pâte puis dans la friture moyennement chaude après les avoir salées légèrement. |
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Servir avec une sauce tomate à part. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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beignets de cuisses de grenouilles: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du joursaucisson chaud et pommes à l'huile:
Préparez la salade de pommes de terre à l'avance (au moins 1 ou 2 h avant de servir). Faites cuire les pommes de terre sans les peler à l'eau bouillante salée. Hachez séparément échalotes, ail, herbes. Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, et alors qu'elles sont très chaudes, arrosez-les de vin. Préparez la vinaigrette, ajoutez-y échalotes et ail. Versez sur les pommes de terre encore tièdes. Faites bouillir de l'eau avec un gros bouquet garni et une carotte coupée en rondelles lorsqu'elle bout, plongez-y le saucisson et faites le pocher à l'eau frémissante pendant environ 40 mn. Disposez la salade de pommes de terre au centre du plat, saupoudrez-la de persil et de ciboulette et entourez-la de rondelles de saucisson chaud. € |
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