 |
Ingrédients & recette beignets de patates
|
Pour 4 personne(s)
800 grammes de Pommes de terre
2 gousses d'ail
2,5 cuillères à soupe de farine
4 oeufs
1 bouquet de persil
sel et poivre
|
|
Peler et râper les pommes de terre. |
|
Egoutter très soigneusement les pommes de terre râpées afin de retirer le maximum d'amidon. |
|
Emincer l'ail, hacher le persil. |
|
Mélanger pommes de terre égouttées, ail, persil, farine et assaisonner. |
|
Battre les oeufs et incorporer au mélange ci-dessus. |
|
Former des beignets. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
beignets de patates: quelques recettes similaires
|
|
- Beignets
Pour 20 beignets environ. Préparation: 30 mn. Cuisson: 30 mn. 50 g de gruyère, 50 g de jambon de Paris, 50 g d'amandes décortiquées, 1/2 bouquet de pe...
- Beignets
Pour 4 personnes: 200 g de fromage blanc, 2 oeufs, 4 cuillerées à soupe de farine, 3 cuillerées à soupe de sucre, 1 pincée de sel.
Battez les jaunes ...
- Beignets
1 escalope de dinde pour 3 personnes, 4 crevettes roses par personne. Pâte à beignets: farine de pois chiche, jaune d'oeuf, nuoc-mam, sauce soja, puré...
- Beignets
Préparation 20 minutes. Repos 30 minutes. Cuisson 3 à 4 minutes par fournée. Pour une corbeille de beignets: 1 kg de farine, 1 paquet de levure, 10 g ...
- Beignets à la confiture
Pour 6 personnes: 500 g de farine + 50 g, 20 g de levure de boulanger, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 1/4 de c à café de sel, 12 cl de lait, 2 c à s...
|
|
|
Note actuelle: 3 sur 5
(10 votes)
 |
La recette du jourgratin de potiron à la viande:
Retirez l'écorce du potiron, faites tomber les graines, avec la pointe d'un couteau, détaillez la pulpe en cubes et lavez ces derniers sous un filet d'eau claire. Epluchez les pommes de terre au couteau économe, lavez-les et découpez aussi la chair en cubes. Faites cuire ces deux légumes ensemble à la vapeur pendant environ 30 mn, ou bien en autocuiseur durant 15 mn. Pendant la cuisson des légumes, préparez la garniture de viande: découpez l'agneau en cubes puis hachez-le grossièrement en utilisant un robot ménager. Pelez les deux oignons et l'ail puis hachez-les très finement. Dans une poêle faites chauffer l'huile doucement, jetez-y le mélange d'oignons et d'ail et laissez étuver à couvert à feu très doux, ajoutez la viande, le persil haché, le quatre-épices, le cumin, une pincée de sel et de poivre. Mélangez soigneusement le tout et laissez légèrement colorer à feu un peu plus vif. Hors du feu ajoutez les raisins secs et l'oeuf battu. Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Réduisez le potiron et les pommes de terre en purée salez et poivrez. Ajoutez à la purée obtenue 30 g de beurre et la moitié du fromage râpé. Dans le fond d'un plat à gratin étalez le hachis de viande. Recouvrez avec la purée, lissez la surface à la spatule et saupoudrez du fromage râpé restant. Répartissez sur le dessus le beurre restant en noisettes. Enfournez, laissez cuire 25 à 30 mn. Le dessus du gratin doit avoir une couleur dorée en fin de cuisson. Servez très chaud dans le plat de cuisson. Vous pouvez aussi utiliser des restes de viande. € |
Imprimer cette recettebeignets de patates |
|
