Pour 4 personne(s)
2 belles tomates 2 tranches de jambon 1 échalote Quelques feuilles de basilic 3 cs de parmesan râpé 1 jaune d'oeuf 5 cs de farine 1 cc de levure chimique sel, poivre, 1 pc de piment doux en poudre.
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- Monder et épépiner les tomates. |
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- Couper les tomates et le jambon en petits dés, ciseler l'échalote et le basilic. |
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- Réunir tous ces ingrédients dans un saladier et les mélanger avec le jaune d'oeuf, le parmesan, la farine et la levure. |
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Assaisonner. |
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- Façonner des boulettes à l'aide de deux cuillères et les plonger par petites série dans la friteuse chaude. |
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-Procéder en deux bains pour apporter plus de croustillant. |
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- Egoutter sur papier absorbant et servir aussitôt. |
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En espérant vous avoir donné entière satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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