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Beignets soufflés de tomates au jambon

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Ingrédients & recette beignets soufflés de tomates au jambon

Pour 4 personne(s)

2 belles tomates
2 tranches de jambon
1 échalote
Quelques feuilles de basilic
3 cs de parmesan râpé
1 jaune d'oeuf
5 cs de farine
1 cc de levure chimique
sel, poivre, 1 pc de piment doux en poudre.


1
- Monder et épépiner les tomates.
2

- Couper les tomates et le jambon en petits dés, ciseler l'échalote et le basilic.
3

- Réunir tous ces ingrédients dans un saladier et les mélanger avec le jaune d'oeuf, le parmesan, la farine et la levure.
4
Assaisonner.
5

- Façonner des boulettes à l'aide de deux cuillères et les plonger par petites série dans la friteuse chaude.
6
-Procéder en deux bains pour apporter plus de croustillant.
7

- Egoutter sur papier absorbant et servir aussitôt.
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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    recette - beignets soufflés de tomates au jambon

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