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Ingrédients & recette beignets soufflés
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Pour 6 personnes: 200 g de farine, 100 g de noix de coco râpée finement, 60 g de beurre, 5 oeufs, 1 dl 1/ 2 d'eau (ou de lait de coco), 3 cuillerées à soupe de rhum, friture. |
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Pour servir: 250 g de crème fraîche, 100 g de sucre, 4 cuillerées à soupe de rhum. |
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Versez dans une jatte la farine et la noix de coco mélangées; formez un puits au centre, cassez-y les oeufs, incorporez-les à la farine, salez légèrement. |
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Ajoutez le beurre très ramolli, le rhum. |
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puis l'eau ou le lait de coco. |
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Laissez reposer la pâte 1 h. |
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Faites chauffer la friture, plongez-y des noix de pâte en vous aidant de 2 cuillères. |
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Laissez gonfler les beignets à feu doux, ils doivent doubler dc volume, ensuite, retournez-les, et augmentez la chaleur de l'huile pour bien les dorer. |
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Egouttez-les, posez-les sur un papier absorbant et servez-les bien chauds avec la crème fraîche sucrée, parfumée de rhum, bien froide. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3.2 sur 5
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La recette du jourailes de dindonneau en ratatouille:
Couper aubergines et courgettes en dés sans les peler, les tomates en quartiers. Détailler les poivrons en lanières; en éliminant les graines, éplucher les oignons, les couper en lamelles. Chauffer 2 cuil. d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les morceaux de dinde et les oignons. Assaisonner. Cuire à feu doux 50 min. Dans une autre cocotte, avec le reste de l'huile, faire revenir à feu moyen : aubergines, courgettes, poivrons puis les tomates. Saler et poivrer. Verser les légumes dans la cocotte où les morceaux de dinde cuisent depuis 50 min. Ajouter le bouquet garni, l'ail écrasé et les herbes de Provence. Cuire encore 40 min. |
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