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Ingrédients & recette betteraves à la crème
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Préparation: 8 mn. |
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Cuisson: 15 mn. |
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Pour 4 personnes: Un kilo de petites betteraves rouges (cuites au four de préférence), 50 g de beurre, 2 gousses d'ail, 6 cuillerées à soupe de crème épaisse, 2 cuillerées à soupe de persil haché, sel et poivre. |
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Epluchez les betteraves, coupez-les en tranches ou en rondelles. |
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Epluchez puis hachez l'ail. |
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Faites blondir le beurre dans la poêle et quand il est bien chaud, jetez-y les betteraves, saupoudrez-les avec l'ail haché. |
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Faites-les revenir pendant 10 minutes en les retournant délicatement sans les briser. |
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Ajoutez alors la crème. |
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Continuez la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant la crème aux betteraves. |
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Servez très chaud après avoir saupoudré le plat de persil haché. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourcurry de poisson façon wok:
Mettre 1 c à soupe d'huile dans le wok et faire revenir vos légumes pendant environ 3 mn sur feu vif en mélangeant bien.
Mettre votre eau ( 65 ml environ), mettre le couvercle et poursuivre la cuisson 4/5 mn ( verifier , les légumes doivent garder un peu de leur croquant) .reserver.
Couper vos filets de poisson en gros cubes, disposer dans un plat , saler, poivrer, couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais.
Peler échalote, ail ,oignon emincer très fin.
Enlever la peau de la tomate , retirer les pépins et couper la pulpe en petits dés.
Prendre un wok, faire chauffer l'huile, ajouter l'echalote, l'ail, la feuille de laurier, le curry, le cumin, les graines de coriandre ( écraser au pilon pour nous, mais facultatif), mélanger sans cesse et faire blondir.
Ajouter l'oignon nouveau et les dés de tomates, mélanger, mettre le lait de coco , faire bouillir 5 mn.
Quand votre sauce est onctueuse, mettre les cubes de poisson, le piment
Baisser le feu et faire pocher votre poisson 5 à 6 mn.
Dresser dans de grandes assiettes.
Bon appétit ! |
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