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Ingrédients & recette beurre de poivron
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1 beau poivron rouge, 80 g de beurre mou, 1 c à café de feuilles de thym frais ou surgelé, 1/2 c à café d'origan séché, 1 pincée de Cayenne, sel, poivre. |
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Otez la queue du poivron. |
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Coupez le en deux dans la longueur. |
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Otez les pépins. |
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Posez les moitiés, peau vers le haut, sur une feuille d'aluminium étalée sur la grille du four. |
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Mettez sous le gril jusqu'à ce que la peau noircisse. |
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Jetez le jus rendu, pelez le poivron, mettez-le dans le bol du robot. |
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Ajoutez dans le robot le beurre en morceaux, le thym, l'origan, le Cayenne, salez et poivrez. |
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Mixez jusqu'à obtenir une crème homogène. |
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Servir avec du poisson. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
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La recette du jourlangoustes à l'armoricaine:
Ajouter et faire blondir les oignons et les échalotes hachés en ajoutant le beurre. Ajouter ensuite le Cognac et flamber.
Baisser le feu et ajouter le vin blanc.
Ajouter les tomates, l'ail émincé, le piment d'Espelette.
Saler, poivrer, fermer la cocotte minute et laisser mijoter 5 minutes.
Retirer les langoustes et les garder au chaud.
Mixer la sauce et la passer au chinois.
Rectifier l'assaisonnement de la sauce et ajouter une pointe de piment.
Napper les langoustes de sauce et déguster aussitôt ! |
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