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Ingrédients & recette biftecks de coeur de veau
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Pour 2 personnes: 2 tranches épaisses de coeur de veau, une cuillerée à dessert d'huile d'olive, thym et sauge, moutarde au moulin (mettez des graines de moutarde dans un moulin à poivre), sel et poivre. |
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Badigeonnez les tranches de coeur de veau d'huile d'olive. |
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Saupoudrez-les d'un peu de thym et de sauge émiettés. |
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Assaisonnez de moutarde en graines au moulin. |
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Cuisez feu moyen, à la poêle 4 minutes de chaque côté. |
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Salez et poivrez. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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biftecks de coeur de veau: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourbrochettes de lotte:
Cuisson: 15 mn.
Détaillez la lotte en petits cubes. Faites-les mariner un quart d'heure dans le jus de deux citrons, mélangé à 2 cuillerées à soupe d'huile. Hachez les échalotes et faites-les revenir dans une cuillerée à soupe d'huile. Mélangez-y le curry, mouillez avec le vin blanc et laissez réduire. Passez la sauce et liez-la avec la crème. Disposez les morceaux de lotte sur des brochettes en alternant avec des morceaux de tomate, des quartiers de citron et les têtes de champignons. Faites-les cuire au four. Servez-les avec le riz cuit à l'eau salée. Nappez de sauce curry. € |
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