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Ingrédients & recette biscuit au marc
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Pour 6 à 8 personnes: 5 oeufs, 200 g de sucre, 150 g de crème fraîche, 300 g de farine, 50 g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 50 g de raisins secs, 3 c à soupe de marc de Bourgogne. |
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Préparation 15 mn. |
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Cuisson 40 mn. |
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Commencez par faire macérer les raisins dans le marc, 30 mn environ. |
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Dans une terrine, travaillez au fouet les oeufs entiers et le sucre. |
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Ajoutez la crème, mélangez encore. |
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Incorporez la farine petit à petit, puis le beurre juste fondu et la levure, travaillez encore. |
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Ajoutez les raisins et l'alcool. |
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Beurrez et farinez légèrement un moule à manqué, garnissez-le de pâte et mettez à four moyen 200° th 5 - 6 pendant 35 à 40 mn. |
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Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche. |
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Démoulez sur une grille. |
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Laissez refroidir le gâteau. |
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Accompagnez-le de confitures ou de miel. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
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La recette du jourquiche fermière:
Préparation: 25 min. Cuisson: 50 min.
Nettoyez les poireaux. Lavez-les. Faites-les blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez-les et coupez-les en morceaux. Battez le fromage blanc avec la crème et les oeufs pour obtenir un mélange souple et mousseux. Assaisonnez de sel, de poivre et de curry. Etalez la pâte en une abaisse de 5 mm d'épaisseur. Disposez-la dans un moule à quiche. Piquez-en le fond avec une fourchette. Etalez les poireaux et les lardons sur toute la surface. Versez le mélange fromage-oeufs. Faites cuire à four chaud 50 minutes environ. IMPORTANT La pâte roulée en boule reposera 2 ou 3 heures. Il est important de la laisser se reposer pour qu'elle soit croustillante. La quiche se déguste froide ou chaude. Dans ce dernier cas elle est plus moelleuse. € |
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