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Ingrédients & recette biscuit aux amandes caramélisées
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100 g de beurre, 1 c à café de sel, 3 oeufs, 2 décilitres de sucre, 1 c à café de levure chimique, 3 décilitres de farine. |
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Garniture: 1 sachet d'amandes effilées, 1 décilitre de sucre, 75 à 100 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 2 c à soupe de crème ou de lait. |
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Temps de cuisson: 20 mn + 10 à 15 mn. |
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Faire fondre le beurre, le laisser tiédir. |
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Mélanger la levure chimique à la farine. |
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Battre les oeufs et le sucre. |
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Y ajouter le beurre, le sel et la farine en mélangeant bien. |
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Verser la pâte dans un moule beurré (moule rond de préférence diamètre 25 cm) th 5, 20 mn. |
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Pendant que le gâteau cuit préparer la garniture. |
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Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le reste de la garniture et laisser aller à l'ébullition. |
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Retirer du feu et verser au bout des 20 premières minutes de cuisson sur le gâteau et cuire jusqu'à ce que la surface du gâteau ait une belle coloration dorée. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
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La recette du jourplaisir gourmand:
Remettre les cuisses dans la garniture et mouiller avec le vin ou la lie de vin. Laisser cuire pendant 35 à 40 minutes.
- Pour l'appareil à galettes de maïs, mélanger tous les ingrédients et mixer le mélange.
- Faire rôtir les filets de palombes pendant quelques minutes au four à 180/190°C.
- Décanter les cuisses et les réserver à la chaleur.
- Finir l'appoint de la sauce par une petite réduction.
- Cuire les galettes de maïs dans une petite poêle téfal, deux minutes avant de servir. |
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