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Ingrédients & recette biscuit de savoie
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Pour 6 personnes: 3 oeufs, 120 g de sucre en poudre, 45 g de farine, 45 g de fécule ou 120 g de farine seule, parfum. |
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Chauffer le four. |
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Beurrer le moule et le poudrer de farine. |
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Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. |
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Ajouter le sucre aux jaunes et travailler à la spatule jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban. |
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Parfumer à la vanille ou au zeste de citron. |
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Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. |
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Joindre une partie de la fécule et de la farine aux jaunes, puis une portion des blancs, mélanger délicatement. |
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Recommencer pour mélanger le tout en deux ou trois fois. |
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Verser immédiatement dans le moule, faire cuire à four modéré environ 30 minutes. |
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Piquer avec une aiguille à tricoter pour vérifier la cuisson. |
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Démouler chaud sur une grille. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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biscuit de savoie: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(6 votes)
La recette du joursaint-jacques aux artichauts:
decouvrez , faites reduire de moitié. passez
Faites cuire 15mn 6 fonds d'artichauts épluchés a l'eau salée et citronnée. Faite cuire doucement 5mn ,dans une sauteuse et dans 50g de beurre , les noix des coquilles lavées et égouttées. arrosez de cognac, flambez,ajoutez le corail, laissez cuire 2mn. sortez de la cuisson. versez dans la sauteuse 4dl de fumet de poisson, deglacez,laissez reduire de moitié.
Liez avec le reste du beurre manié avec le maïzena. hors du feu, ajoutez en fouettant les 2 jaunes d'oeufs delayés dans la crème, salez, poivrez avec une pointe de cayenne.dressez les artichauts dans un plat à gratin, garnissez-les avec les noix coupées en lamelles et le corail, nappez de sauce, saupoudrez d'emmental, faites gratiner 5mn à four très chaud 230°(8 au thermostat). |
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