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Ingrédients & recette biscuits d'anis
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500 g de sucre fin, 500 g de farine de gruau, 25 g d'anis vert, 4 blancs d'oeufs. |
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Mélangez le sucre avec la farine. |
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Creusez au centre une fontaine et déposez-y l'anis vert ainsi que les blancs d'oeufs battus en neige. |
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Malaxez cette préparation. |
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Faites une boule de la pâte ainsi obtenue et laissez reposer pendant une heure. |
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Etendez la pâte au rouleau sur une épaisseur d'un demi-centimètre. |
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Découpez avec un emporte-pièce de petits biscuits que vous déposez sur une plaque à pâtisserie graissée au préalable. |
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Portez à four doux pendant un quart d'heure environ. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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biscuits d'anis: quelques recettes similaires
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Tamise...
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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Note actuelle: 4 sur 5
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La recette du jourtarte mousseuse aux abricots:
Cuisson: 10 minutes (th 6 220°C) + 40 minutes (th 5 200°C). Pour 8 personnes. Pâte sablée: 1 oeuf, 125 g de sucre, 1/2 cuillerée à café de sel, 250 g de farine, 125 g de beurre. Crème mousseuse: 1/3 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 50 g de farine, 100 g de sucre, 3 oeufs, 500 g d'abricots, 50 g de sucre glace.
Préparer une pâte sablée selon la méthode classique. Foncer le moule. Faire Cuire à blanc 10 minutes. Préparer la crème: séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Travailler les jaunes avec le sucre et la farine. Délayer progressivement avec le lait chaud et vanillé, faire épaissir sur four doux en remuant sans cesse. Retirer du feu au premier bouillon. Battre les blancs en neige. Verser la crème chaude sur les blancs en veillant à bien mélanger l'ensemble. Verser cette crème dans le fond de tarte à demi-cuit. Déposer sur la crème les abricots coupés en deux et dénoyautés, côté bombé sur la crème. Faire cuire l'ensemble à four doux pendant 40 minutes environ. Servir froid, éventuellement saupoudré de sucre glace. € |
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