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Ingrédients & recette blettes aux herbes
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1 botte de blettes, 1 livre d'épinards, 1 poignée d'oseille, 3 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés, 60 g de beurre, sel, poivre, 3 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 verre d'eau. |
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Epluchez les bettes, ne conservez que les côtes. |
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Coupez celles-ci en tronçons les débarrassant des plus gros de leurs fils. |
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Lavez l'oseille et les épinards, hachez-les grossièrement. |
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Faites fondre le beurre dans un autocuiseur, mettez-y l'oseille et les épinards à assouplir, ajoutez les côtes de bettes, les fines herbes, du sel, du poivre. |
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Recouvrez d'eau. |
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Laissez cuire 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. |
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Une fois le feu éteint, ajoutez la crème fraîche et mélangez. |
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Vous pouvez servir avec des oeufs pochés disposés par-dessus. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4 sur 5
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La recette du jourmorteau aux chataignes:
Les faires griller.
Ajouter le vinaigre et couvrir du vin rouge coupé avec un peu d'eau
Ajouter sel, poivre, sauge, zeste de citron
Faire mijoter à couvert pendant20 minutes
Ajouter ensuite les chataignes.
Couvrir et laisser encore mijoter pendant 10 minutes.
Servir accompagné de pomme de terre vapeur. |
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