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lundi 15 juillet
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Liste de recettes sélectionnées :

  • pâte à 'blinis' sucré (3007 - note: 3 sur 10 votes)
    Mélanger la farine, le sucre et la levure, faire un puit- Ajouter les 2 oeufs et mélanger en ajoutant progressivement le lait- Laisser reposer la pâte 1h au frigo- Faire chauffer une poele anti adhésive et mettre 1 c à s pour chaque blinis...


  • blinis aux pommes de terre (1615 - note: 3.1 sur 11 votes)
    Faites-les cuire pendant 20 min dans de l'eau bouillante salée.2 - Egouttez-les puis passez-les au moulin à légumes, grille moyenne.3 - Mettez dans la purée, la farine, les oeufs battus en omelette, le lait, la crème liquide et un peu de mu...


  • blinis (1375 - note: 3.2 sur 12 votes)
    Pour 25 blinis: 350 g de farine de froment ou par moitié froment et sarrasin, 1/2 cuillerée à café de sel, 3 oeufs, 3 verres de lait, 20 g de levure de boulanger, 50 g de beurre. Dans un petit bol, émiettez la levure et délayez-la avec un...


  • blinis aux saint-jacques (1166 - note: 2.7 sur 4 votes)
    Pour la garniture: 12 noix de saint-jacques, 4 échalotes, 60 g de beurre, 1,5 dl de cidre brut, 6 cl de calvados, 250 g de crème épaisse, sel fin et une petite pincée de poivre de Cayenne. Préparez la pâte à blinis deux heures à l'avance....


  • pâte à blinis (547 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter 50 g de farine de froment. Pétrir pour obtenir une pâte assez molle. Couvrir d'un linge et mettre dans un endroit chaud et sec pour que la pâte double de volume (30 mn) Incorporer peu à peu au reste de la farine de froment et à la ...


  • blinis (426 - note: 2 sur 4 votes)
    Faire tiédir une tasse à thé de lait . T délayer la levure, laisser lever un moment dans un endroit tiède. Déposer la farine en puits, au centre y mettez 1/2 c à café de sel, la levure et les jaunes d'oeufs. Incorporer tous les éléments e...


  • blinis au saumon (424 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un bol, émiettez la levure et mélangez-la avec 15cl de lait. Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mettez les jaunes d'œufs et battez-les. Dans un autre saladier, mettez les farines, la levure, ...


  • blinis légers au saumon faussement fumé (366 - note: 3 sur 10 votes)
    Posez le filet de saumon, et recouvrez-le du reste de sel et de sucre en fauisnat bien adhérer le mélange puis finissez par une couche de thé. Fermez la papillote d'alu et réservez au frais au moins 2h.Sortir le saumon de son enveloppe. Si...


  • blinis aux oeufs de saumon (319 - note: 3 sur 2 votes)
    Pour garnir: 1 pot d'oeufs de saumon ou, à défaut, d'oeufs de lump, 2 c à soupe d'oignons hachés, 1 bol de crème fraîche. Mélangez les farines, délayez la levure dans le lait tiédi, versez le tout peu à peu sur la farine, ajoutez les oeuf...


  • salade juive sur blinis de patate douce et mascarpone, purée de tomates séchées (305 - note: 3 sur 10 votes)
    Quand la peau est boursouflée, les sortir du four et les mettre quelques minutes dans une cocotte.Enlever la peau et les couper en lanières.Faire revenir pendant 10 mn les tomates dans de l'huile d'olive. Les peler et réserver.Faire reveni...


  • blinis (278 - note: 3 sur 2 votes)
    Pour servir: 8 tranches de saumon fumé, citron. Mélangez les farines. Délayez la levure dans le lait tiédi avec le sucre et le sel. Versez peu à peu sur la farine, la pâte doit avoir la consistance d'une crème. Joignez les jaunes d'oeufs ...


  • blinis à la banane et mangue poêlée (258 - note: 2.8 sur 11 votes)
    Mixer.Mangue : Peler la mangue et couper la en morceaux. Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu vif. Ajouter les morceaux de mangue qui doivent dorer.Pendant ce temps, faire cuire les blinis dans une petite poêle huilée. Dressage à...


  • burger de blinis aux poireaux et saumon fumé (242 - note: 3 sur 10 votes)
    Poivrer....


  • blinis au pesto et sa tapenade (230 - note: 3 sur 10 votes)
    Une fois les blinis refroidis, étaler un peu de tapenade et décorer d'une demi olive....


  • blinis de courgettes au sarrasin (216 - note: 3 sur 10 votes)
    Ajouter le lait et bien mélanger- Ajouter les courgettes et le persil au mélanger précédent. Saler et poivrer- Déposer des petits tas (5 cm de diamètre) dans une poele huilée chaude- Faire cuire 3 min de chaque côté puis les mettre quelque...


  • blinis à la courgette et féta (201 - note: 3 sur 10 votes)
    Dans un saladier ajouter les ingrédients ci-dessus bien mélanger prendre une louche de la préparation et cuire dans une poêle anti-adhésive avec un filet huile dans un moule à oeuf 2 min de chaque côté....


  • blinis de légumes (194 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire revenir ensemble à feu très doux, environ 1 heure. Battre les oeufs en omelette avec sel, poivre, noix de muscade. Dans une poêle, verser 3 cuillères à soupe de légumes, recouvrir d'oeuf battu, laisser cuire jusqu'à ce que l'oeuf pre...


  • blinis au parfum de truite et d'érable (173 - note: 3 sur 11 votes)
    Y déposer quelques gouttes de sirop d'érable (3 ou 4 pas plus) puis les œufs de truite. ...


  • saumon mariné blinis (156 - note: 3 sur 10 votes)
    Saler et poiver les tranches de saumon et les arroser de 2 jus de citron et d'huile d'olive. Ajouter quelques pluches d'aneth.Filmer et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.Réaliser des blinis : 'réaliser une pâte à crê...


  • blinis au roquefort, roquette aux lardons et aux pommes (148 - note: 3 sur 10 votes)
    ettre cuire les lardons avec 1 c à s d'huile et le beurre, ajouter l'oignon coupé en demi lamelles, après 2 à 3 min, ajouter la pomme non pelée coupée en cubes, lorsque les dés de pommes sont cuits,ajouter le vinaigre et l'huile restante et...


  • saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis, asperges et crème à l'oseille (137 - note: 3 sur 10 votes)
    Puis, préparer les paniers de saumon et les asperges qui cuiront pendant que l'on fait les crêpes.C'est une préparation à pancakes, avec de la levure chimique.Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Faire un puits et y dépo...


  • blinis au saumon, betterave et pistaches (81 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire des toasts en posant un peu de crème à la betterave sur les blinis. Ajouter une lanière de saumon et terminer par une pistache pour décorer....


  • blinis de pommes de terre aux fruits du mendiant chocolatés (57 - note: 3 sur 10 votes)
    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.Mélangez la purée avec la créme et les jaunes d'oeufs,ajoutez ensuite le sucre et mélangez vivement.Battre les blancs d'oeufs en neige et ajoutez-les au mélange.Dans la poéle,faites chauffer l'huile.Dép...


  • blinis aux pêches blanches (57 - note: 3 sur 10 votes)
    Réserver dans un grand saladier avec les zestes et le jus du citron. Laver le bol du mixer puis mixer le lait, la farine, le sel et les jaunes.Reprendre le saladier et incorporer la pâte en remuant.A feu doux, poser la poêle, la laisser ch...









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    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    blinis au potiron poêlé, fêta et coriandre:
    Placer la purée dans une passoire fine pour l'égoutter. Réservez. Battre, dans un saladier, l'oeuf, la crème et l'huile. Ajoutez la purée de potiron, puis la farine, le sel et le poivre. Laissez reposer quelques minutes. Faites chauffer une crêpière, déposer des petites louches de pâtes. La cuisson est très rapidePour la poêlée :Peler le potiron, et le couper en petits dés En même temps, torréfier à sec dans une poêle les amandes effilées. Dans une sauteuse anti adhésive, mettre à chauffer l'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, y jeter les épices et les faire sauter environ 1 minute Ajouter les dés de potiron, bien mélanger, couvrir et laisser mijoter environ 7/8 minutes, le potiron doit s'attendrir. Ôter le couvercle, ajouter la harissa, mélanger. Hors du feu, ajouter la fêta émiettée grossièrement la coriandre et les amandes ( en garder un peu des trois pour la déco), mélanger. Disposer cette garniture sur les blinis, parsemer de coriandre.Servir tiède.