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boeuf bourguignon

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Liste de recettes sélectionnées :

  • boeuf bourguignon (4484 - note: 3 sur 34 votes)
    Préparation: 30 mn. Cuisson: 2 h 45. 1,2 kg de boeuf à braiser (jumeau ou macreuse), 150 g de poitrine fumée, 2 carottes, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 200 g de petits oignons blancs, 1/2 bouteille de vin rouge de Bourgogne, 2 cuillerées ...


  • boeuf bourguignon et tartines à l'ail (332 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire revenir les lardons. Les retirer et les réserver   Mettre la viande et les oignons grelots. Faire colorer.   Saupoudrer de farine en remuant. Recouvrir de vin rouge.   Presser l'ail et mettre dans la cocotte. Ajouter le bouquet garni...


  • pressée de pommes de terre, effilochée de boeuf bourguignon, réduction (540 - note: 3 sur 10 votes)
    Mettre la graisse de canard à fondre et y faire dorer la viande. Ajouter les oignons coupés en lanières, les lardons, la carotte lavée et coupée en rondelles. Laisser cuire 5 minutes, les temps de faire dorer le tout.Ajouter la farine, le b...































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